Főzz könnyedén!

Tegnap egy latin-táncpartin voltam, ez adta az ötletet a salsához, ami nem csak tánc, hanem egy mexikói szósz is. Kínálják a tortilla chips mellé mártogatni, vagy a a lapos kerek tortillát töltik meg vele, és húsos ételekhez is használják.  Rengeteg ízben készítik, alapja…

Egész nyáron lehetett szedni epret, málnát,  cseresznyét, meggyet, barackot, szilvát  és mindenféle gyümölcsöt, és most jön még az alma, a körte, dió, szőlő. Vidéken nőttem fel, és volt kertünk, de föld nem igazán kedvezett a gyümölcsfáknak, inkább csak zöldség…

A pesto pikáns, zamatos mártás, főtt tészták, húsok mellé kínálják vagy  mártások ízesítésére használják. A klasszikus pesto friss, apróra vágott vagy ledarált bazsalikomból, fenyőmagból, fokhagymából, parmezán sajtból és olívaolajból készül. Az ínyencek,…

Tegnap délután betévedtem az egyik Alexandra könyváruházba, és természetesen a szakácskönyveknél lukadtam ki. Ötletes az alábbi sorozat, kár, hogy nincs még magyar megfelelőjük. Nagyon élvezném ha hazai bloggerek írnának ilyen könyveket.  A receptek általában nem igényelnek…

A városligeti Vajdahunyadvárban augusztus 25-26 között, két napon át élvezhetjük a vidék ízeit az ötödik HÍR-es Íznapokon. A 2 napos gasztronómiai bemutató, kóstoló vásár célja a magyar élelmiszerek népszerűsítése, megismertetni a közönséggel a különleges,…

Szeretem a rizst az íze miatt is, és mert könnyű elkészíteni, sokféleképp variálható. Adhatunk hozzá húst, halat, zöldséget, gyümölcsöt, paradicsomos, keleti, sajtos szószokat, mindennel harmonikus ízt ad. Készíthetünk belőle sós vagy édes ételeket, lehet köret,…

Az esti tűzijátékra igyekezve már a metró peronon sokkolt a tömeg, a Batthyány téri kijáratnál pedig kialakult egy kisebb dugó, ha nem állítja le egy nagyon ügyes valaki a mozgólépcsőt, lett volna egy két borulás meg zúzódás. A Magyar ízek utcája este már nem mutatott…

A Crepe Suzette nevű desszert Franciaországból származik, amit tálaláskor flambíroznak. Egyszerűbben megfogalmazva egy narancslikőrös, karamelles palacsintáról van szó, amire tálaláskor felmelegített brandyt öntünk , és meggyújtjuk.  A lángok nélkül is nagyon élvezetes,…

A "Fő az egészség" blogom a lisztérzékenyek számára gyűjt ötleteket a sütés-főzéshez, bevásárláshoz. Most indítok egy másik blogot is mert a sütés-főzéssel szélesebb körben szeretnék foglalkozni, nem csak a liszt elkerülése, vagy más anyaggal való helyettesítése. Sokan…